トミオフクダ　Dry on Tree Last Crop (浅煎り) 240g （焙煎前g）

焙煎度　浅煎り

酸味　★★★
甘み　★★★
苦味　★★
コク　★★★★

通常、完熟したコーヒーチェリーは
木から収穫されて乾燥するのですが

トミオフクダ　Dry on tree（樹上乾燥）は
完熟したコーヒーチェリーを
樹に実らせたまま
乾燥させる独自の精選方法です。

あえて 収穫せず、乾燥させることにより
木から多くの
栄養を吸収するようになり

味わいに深みをもち、
香り高く 仕上がります。


どのくらい栄養を吸収するかといえば
次の年にその木には
コーヒーチェリーが実らないほど！

農家さんにとっても
高リスクな精製方法を経て

完成したのが
『トミオフクダ　Dry on Tree Last Crop』です。


味わいはクリアな酸味と 甘み。
後味にほのかな苦味が感じられ

グレープフルーツを思わせる
上品な味わいがあります。


なぜ名前に「Last Crop」と
書いてあるかというと

このコーヒーの生産者である
トミオフクダさんが
この豆を最後に引退してしまうから。

今回の
『トミオフクダ　Dry on Tree Last Crop』は

今、残されている数だけで
もう手に入らない 貴重なコーヒー。

気になった方に、
是非、試して 欲しい 商品です◎


∴∴∴

まいたかまいのひとコメント*

トミオ フクダの、五文字で
もう トリコ。

ラストが、ついたら
なおさら！

響きも味も、個性的◎

トミオさんの、熱き豆。

これからの季節、トミオ全開
たのしんで ほしいです*

ぜいたくさと、ジューシーの比例した
口あたりを 是非！